Nahezu alle Sorten, ob vom cremigen Wildblütenhonig bis zu sortenreinen Genüssen aus Acahual- oder Orangenblüten, sind bio-zertifiziert. Der Honig kommt klimaneutral von der Wabe bis ins Glas; d.h. unter anderem wird der Honig von den Verarbeitern in Lateinamerika mit 100% Ökostrom abgefüllt. Der Verkauf des Honigs sichert den Familien das Einkommen. Im mexikanischen Chiapas leben 2 indigene Gruppen. Neben dem Anbau von Kaffee (Bio) entstand die ökologische Imkerei, die vor allem Frauen und Jugendlichen eine Möglichkeit gibt, Geld zu verdienen. Fair, bio, CO2-neutral und transparent, das ist GEPA-Honig. Ein besonderer Geschenk-Tipp für alle Honigfans ist das „Honig-Trio“.
